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75岁大爷做了44年的泉州卤面馆，坚持1锅1份煮，他说再干2年就退休
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80后大哥生意失败，自学特色小吃再创业，痛快大排每天50根不够卖
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80后大哥为儿子自学研究做牛肉，一次手工打3个小时只能打2、30斤
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80后大哥做龙虾，6年开5家店，高峰日销2500斤，坚决只用活虾下锅
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90后退伍军人做小龙虾，只有2个口味，20平小店一天做5000多营业额
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90后小姐姐做云南特色饮品，每天手工做3、4个小时，只做出10来杯
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93年炊事班退伍军人做卤味，1天要卤200斤，9年时间从摆摊到4家店
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94年帅哥用排骨芋头做闽南咸饭欧包，全世界独一份的开创性做法
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94年小哥跟5星级酒店老师傅学艺，用肉松做甜品，每天要做500个
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95后小哥传承创新5代手艺做豆干，每天用1000斤黄豆做10000块豆干
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阿姨说他们家族做了100多年的榨花生油，现在做本地特色小吃炸角
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宝泉庵后巷子里的壶仔饭，没有招牌也没有定位，传承了3代人小百年
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餐饮人是真的辛苦，但是有老顾客的支持也会成为他们前进的动力
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藏在菜市场里的蚵嗲摊，2代人传承了小百年，1天纯手工制作几百个
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藏在菜市场里最偏僻的位置，1份海蛎煎只要15，阿姨已经做了40多年
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藏在村里的大锅柴火咸饭，老伯煮54年，现在开店1天要煮4大锅200斤
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藏在福建农村的隐蔽糕点店，没有招牌，1个卖1.5，大爷日做1000个
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藏在偏僻村子里的炸浮粿，1个只要2块，70多岁的阿婆炸了50多年
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藏在偏僻巷子里的杂菜卤小店，10块1碗，老夫妻做了30年都不挂招牌
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纯手工制作的鲍鱼芋泥南瓜盅，厨师小哥每天要手工挖3、400个南瓜
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从明清传承到现在的屁股面，老板已经是第4代传承人了
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从一开始生意不是很好到现在成为泉州醋肉口碑王，20几年了
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大学毕业瞒着家人出来做鸭，现在最高日销600只鸭子
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都知道姜母鸭，但老板娘说鹅肉才是招牌，龙岩深山放养的狮头鹅
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服装厂老板跨界做重庆小吃白糕，开店不到1年，日做2000多斤
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福建3代人传承100多年的月饼，坚持手工制作日做1000个
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福建75岁大爷做了44年的泉州卤面，他说：好吃就是坚持新鲜、料足
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福建80后白领回乡创业做糖，日做2大锅100斤不够卖家长每天追着做
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福建80后大哥回乡做烧烤，高峰日烤40多头猪月赚10万
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第35集《“化学”摇滚夜》
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