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福建早期“方便面”,传承400多年,曾是“奢侈品”能做早餐和甜点
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福建漳州“糯米龟”,1只268斤,大叔做40年,手工5天要做1万斤
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福建漳州“三明治”甜粿,80岁老师傅坚持手工制作50多年!
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福建漳州柴火麦芽糖,1锅要熬8小时,80后宝妈日煮300斤不够卖
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福建漳州柴火面,1碗15加3种肉,满满烟火气
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福建漳州传统双糕润,3层组合像三明治,80岁老师傅坚持手工制作
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福建漳州大肉饼,用鲜肉古法制作酥香软糯,老伯高峰日做6000个!
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福建漳州古早味粮食糖,配料只有小麦和糯米,熬1锅6小时
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福建漳州老式贡糖,80后大哥传承3代手艺,日做1000多斤不够卖
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福建漳州芦溪肉饼,酥皮做法酥香软糯,70岁老伯日做6000个不够卖
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福建漳州牛肉炒面,1碗汤1碗面传承3代人100年,小店现日炒600份面
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福建漳州破糖,本地结婚必备“大礼”,1次要用4000包
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福建漳州深山烧窑鸡,用石灶柴火烤制,阿姨在山上做了30年
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福建漳州生男孩的报喜饼,烤起来跟吹气球一样,1个脸盆大做法罕见
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福建漳州特色米苔目,1块钱1碗的早餐,满满都是烟火气
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福建漳州特色破糖,越破越好吃,80后大哥传承3代手艺手工制作
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福建漳州特色盐鸡,皮薄肉嫩咸香入味,山下的小店高峰日做2000只
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福建漳州特色鱼糕,起源韩国,80后大哥根据闽南做法改良日卖300卷
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福建漳州柚子蜜,农家土蜂蜜,80后姐姐养100万只蜜蜂采柚子花酿蜜
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福建泉州“深海鱼羹”,大叔用新鲜马鲛鱼手工打羹,高峰日打500斤
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福建泉州“炸蚵嗲”,个大饱满,1个5块,满满烟火气
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福建泉州宝藏本地菜小店,老师傅做了60年,小店装修80年代风格
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福建泉州菜包粿,用土猪肉和萝卜丝炒馅,外皮Q弹软糯,内馅饱满
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福建泉州柴火蒸碗糕,口感Q弹似田螺肉,80后大哥日做1200个不够卖
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福建泉州崇武鱼卷,用深海马鲛鱼制作,曾是古时候军粮传承300多年
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福建泉州传统豆花,柴火大锅烧制,1份5块,每天至少做2桶打260份
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福建泉州传统盐烧鸡,80后大哥在山上研究20多年,调味简单却美味
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福建泉州高山茶油,珍珠茶籽萃取浓香醇厚,焖土鸡焖肉绝配!
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福建泉州古早松茸包,Q弹软糯,90后小哥师从五星级大厨日做1000个
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第35集《“化学”摇滚夜》







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